طريقة عمل صدور الدجاج بالخضار والصوص وصفة لاشهر المطاعم

طريقة عمل صدور الدجاج بالخضار والصوص وصفة لاشهر المطاعم

عندما تبحثين عن الوجبات او الاكلات الصحية فان وجبة صدور الدجاج مع الخضار هي واحدة من تلك الاكلات الصحية واللذيذة، اليوم نقدم لكم طريقة لاحد اشهر المطاعم حول كيفية تحضير صدور الدجاج بالخضار

مكونات وجبة صدور الدجاج بالخضار:

  • 1 كيلو جرام صدر دجاج مخلى من العظم.
  • قالب زبدة (مرجرين)
  • صوص الطهي (كريمة الطعام)
  • فلفل اخضر عدد واحد
  • فليفلة ملونة اصفر واخضر واحمر حبة من كل لون مقطعة شرائح طولية
  • حبة بصل متوسطة الحجم عدد 2
  • فص ثوم عدد 2
  • القليل من حب الهان (الهيل) 4 حبات
  • فلفل اسود مطحون
  • ملح حسب الرغبة

خطوات تحضير او عمل صدور الدجاج بالخضار:

  • الخطوة الأولى: ضعي القليل من زيت الذرة (ملعقة كبيرة) في مقلاة كبيرة من التيفال التي لا يلتصق فيها الطعام، ثم اضيفي نصف قالب الزبدة، ثم ضعي صدور الدجاج المقطع على شكل اقلام بحجم اصبع اليد الاصغر الى المقلاة على نار عالية نسبيا مع الاستمرار بالتحريك، اضيفي الفلفل الاسود والهيل على الدجاج واستمري في التحريك حتى يتغير لونه الى اللون الذهبي وقبل رفعه على جانب ضعي ملعقة صغيرة من مسحوق او باودر الماجي (او مكعب ماجي) على الداجاج وحركيه قليلا ثم ضعيه جانباً.
  • الخطوة الثانية: في نفس المقلاة زيدة كمية الزيت اذا دعت الحاجة ولكن المطلوب القليل من الزبدة وزيت الذرة في مقلاة التيفال، نضع البصل اولا على نار عالية ونقوم بتشويحه مع التحريك بشكل مستمر ورش كمية الملح اللازمة، ثم ازالته من المقلاه وضع البصل فوق صدور الدجاج (من المهم المحافظة على قوام البصل وعدم اذابته). ثم في نفس المقلاة نقوم تشويح الفليفلة الملونة مع الفلفل الاخضر والثوم (فرم وتقطيع الفلفل والثوم) وكما فعلنا في البصل تشويح سريع (يعني لازم تكون الخضرة مشدودة شوي).
  • الخطوة الثالثة: نعيد الدجاج والبصل والفليفلة في نفس المقلاة ونحرك جميع مكونات وجبة صدور الدجاج بالخضار بلطف حتى لا تتكسر او تتعجن الخضار وحتى نحصل على منظر جيد لطبق صدر الدجاج بالخضار لمدة دقيقة، ثم نضيف كريمة الطعام قدر كاسة وعلى نار هادئة نتركها تتجانس لمدة 5 دقائق مع التحريك مرة او مرتين فقط.
  • وضع البهارات التي تفضلينها، انا افضل صدر الدجاج بالخضار بدون اي بهارات او توابل غير الفلفل الاسود.

صدر دجاج بالخضار

تقدم وجبة صدور الدجاج بالخضار اللذيذة بجانب الارز الابيض المسلوق، او تقدم على شكل ساندويشات الباجيت (الفينو)

تقدم البطاطا المقرمشة او الشيبسي مع ساندويتش الدجاج بالخضار اللذيذ

ملاحظة: هذه الوصفة او طريقة عمل صدور الدجاج بالخضار مقدمة من الشيف عــ؟؟؟!!! لاشهر المطاعم العربية

جربوها واعطونا رايكم



اعلانات

الوسوم: , ,